风景如画黄帝陵黄帝陵,位于陕西省黄陵县城北桥山,是中华民族始祖黄帝轩辕氏的陵墓,相传黄帝得道升天,故此陵墓为衣冠冢。黄帝陵景区面积333公顷,有古柏超过六万余株,千年以上古柏三万余株,为中国境内保存最完善的古柏群。
小桥山即黄帝陵桥山,为子午岭中部向东延伸的支脉,位于黄陵县城北1公里处,桥山在远古时代为有乔(音轿,虫旁)氏居地,称作乔(音轿,虫旁)山;黄帝时代称作“轩辕之丘”或“轩辕之台”,黄帝因此而得名“轩辕”,黄帝黄城中宫即位于此。
桥山在桥山脚下,有轩辕庙一座。轩辕庙院面积约10亩。院内有古柏14棵,右侧有一株古柏特别粗树枝像虬龙在空中盘绕,一部分树根露在地面上,叶子四季不衰,层层密密,像个巨大的绿伞,相传为轩辕氏手植,距今5000多年。
黄帝手植柏此树位于陕西省黄陵县桥山轩辕庙正殿的右前方,树干遒劲,树体斑驳,树形高大,远看似一个巨伞矗立。“挂甲柏”又称“将军树”
挂甲柏陕西黄陵国家森林公园位于黄陵县城西南部40公里的桥山林区,沮河上游,总面积4358.5公顷。该森林公园由一谷、一岭、一寺、两小镇组成。园区内四季景色各异,地貌独特,是延安最大的一处国家森林公园。该森林公园位于陕甘边革命老区,大桥山子午岭腹地。
黄陵国家森林公园栈道下山滑梯千佛寺石窟又称石空寺、万佛寺、千佛洞等;位于延安市黄陵县西四十公里处的双龙镇峪村西,石窟开凿于半山石崖间。
千佛寺石窟千佛寺石窟珍馐美食黄黄馍黄陵众多小吃中具有独特风味的地方小吃之一,因其成品色泽金黄而得名,在黄陵历史悠久,食材为黄陵本地产的硬糜子。黄黄馍质酥味美,香甜可口,老少皆宜。其形似小船,亦似弦月,让人联想到一帆风顺、月下和美等寓意,故而令人常吃不厌,久传不衰。
软馍软馍的制作原料为软糜子面粉和豆沙馅。它的制作过程是:将软糜子面揉和,在35度左右的温度下发酵五六个小,做到有浓烈酵香味,尝有甜味即可开始包了,捏成窝头状,填入事先煮熟的蛮豆豆沙馅,包紧揉成顶端略尖的半球体,放置在洗净煮软的冬梨叶上,上锅蒸熟即可。蒸熟的软馍晶莹剔透,呈棕黄色,散发着软糜子特有的香气。摘掉梨叶,咬一口,又粘又软,糜子本来的糖分以及馅料的甜味,加上梨树叶子固有的梨木气味,带给人一种无法言说的享受。软馍可谓是“粗粮细做”,以独有的色、形、味,传承至今。
猪灌肠猪灌肠也称香肠,是黄陵特有的民间小吃,有着悠久的历史和浓郁的乡土气息。
过去,灌肠只有在过年时才有条件加工制作,因此灌肠就成了黄陵人过年才能吃到的美味了。如今,猪灌肠已成为黄陵最畅销的大众化小吃。
饸饹饸饹古称“河漏”,已有600多年历史。饸饹的主要食材有荞面和白面,在黄陵以新鲜荞面为主。
黄陵饸饹以隆坊镇最为出名,它有着古老的制作工艺;因饸饹柔软绵长,寓意长命百岁、吉祥顺意。在黄陵,每逢老人寿诞或小孩满月,都要吃饸饹,以祈全家和睦,福运亨通。过喜事也都要做饸饹,宾朋好友端起热气腾腾的饸饹,会即刻感受到喜气洋洋、热热闹闹、红红火火氛围。
侧片片面食在北方永远是庄稼人的首选。而铡片片因为其简单、顶饱,成为了在农忙时节最受欢迎的主食之一。忙碌的庄稼人用铡片片来迅速补充体力。所以片片铡得好坏,则成为了媳妇茶饭好坏的评判标准之一。民谣称:“媳妇强不强,先看铡片片。”耳朵套黄陵小吃耳朵套,具有浓郁的地方特色。耳朵套,顾名思义,就是做成的面食形状像耳朵。据说这种面食起源于秦汉时期,当时人们在寒冬时节怕冻伤耳朵,就创制这种面食,起名耳朵套。黄陵民间就流传“吃了耳朵套,不会冻耳朵”的说法。耳朵套以其独特的造型弥补了粗粮口感上的不足,帮助人们度过了困难时期,在年长的人心里占据着很重要的地位。如今,当人们在享用耳朵套美味的同时总能体验到一种特别的幸福之感。
白蒿芽麦饭白蒿芽麦饭也是很受大家欢迎的一种美食。麦饭,按黄陵当地人的发音,称之为“美饭”麦饭亦菜亦饭,蔬菜、花朵皆可入食,用各种菜蔬和以干面粉,蒸而食之。白蒿,学名叫茵陈,据《本草纲目》记载:其味苦、平、微寒,无毒,它不仅是一种野菜,也是一味天然良药。白蒿芽麦饭需用的白蒿必须在清明前后二三月天万物初发,三寸长短时采摘才有功效。白蒿蒸出来的麦饭,口感令人回味、营养也更加丰富,有护肝补肝的作用。白蒿芽麦饭,不仅是春天里自然的馈赠,更是一代代黄陵人不变的家乡味道。
贡馍贡馍,也叫花馍,因作为贡品而得名。它是一种黄陵的民俗小吃,每逢佳节,心灵手巧的农村妇女都会精心制作。造型各异的贡馍折射出黄陵人勤劳、智慧、淳朴、善良的地方民风和对美好生活的向往,更蕴含着黄陵人对美好生活的祈祷和祝愿。
黄陵面花黄陵面花,是流传在陕西省延安市黄陵县农村的一种汉族民间传统风俗礼馍。
它以做工精巧,造型别致而著称。
黄陵的民俗中,从婴儿降生到结婚之嬉都有送面花的习俗。婴儿初降时,外祖母要蒸制小面虎一对,用红绳挂在孩子身上,以避邪恶;婴儿满月时,亲友们还要送大面虎一对和各式小面花若干,以示人丁兴旺、幸福吉祥之意。婚庆时,亲友们所送的面花更是丰富,但不能轻易食用,只有在举行婚礼后,才能展示于众,以示对新婚夫妇的祈祷、祝福;新郞新娘进入洞房之后,围观的孩童们才可抢食,希望从中抢到包麸子的花馍,抢出福来。祝寿时,要送大寿桃面馍,以祈求吉祥平安,延年益寿。