如果没有来过贵州，你会觉得它就是一个中国西南一个普通的省份，崇山峻岭、天无三日晴，地无三尺平。
如果你来到贵州，深入了解它，那么就会豁然开朗。
浓厚、独特的地方风俗会牢牢的钩住你的好奇心；淳朴、善良的当地老百姓会让你忘掉司空见惯的尔虞我诈；……这一次，至少我被多彩的贵州深深的吸引了。
贵州是我国少数民族居民最多的省份之一，黔东南苗族侗族自治州又是少数民族聚集地，我去的地方就是其中的一个县城，麻江县。
麻江县一个很小的县城，辖区四个镇、一个乡，大多数都是少数民族，汉族、苗族、侗族、布依族、畲族、仫佬族等。
而最多的还是布依族，这其中，除了苗族有自己独特的语言之外，其他的民族基本上都已经汉化，语言、饮食、生活习惯都和汉族差不多。
但是，每个民族自己独特的风俗、节日终究还是被保留了下来，这也是他们身上仅存的自己族群的特色啦。
一年之中，汉族的风俗、节假日，大家都清楚，数来数去就那么几个，春节、元宵、五一劳动节、六一儿童节等。
但在麻江县，一年之中，大小节日有一百多个，其中到隆重举行的都有七八十个。
今天给朋友们列举几个比较有特色的几个风俗、节日，让我们一起来了解一下这个多姿多彩的麻江县。
一、拦门酒拦门酒是苗族保留下来的一众迎宾仪式，在苗族的影响下，其他少数民族也有类似的仪式，但是、最隆重的还得数苗族。
苗族同胞盛情好客，为了迎接来自远方的客人，表达自己的热情、开心，专门为客人准备了一个迎接仪式，苗族同胞把自己酿造的包谷酒放在一张大桌子上，给客人慢慢倒上一杯，客人喝了酒才能登堂入室。
这种规模的拦门酒实际上都是为了更好的展现少数民族的独特风采，后期在通俗的拦门酒仪式上加上去了，让拦门酒成为招揽游客的其中一个亮点，而真正意义上的拦门酒，只有去到老百姓家里，才能感受到地地道道的苗族拦门酒风俗。
苗族同胞在办红白喜事的时候，主人家都要设一道拦门酒，并不是景区见到的什么十二道拦门酒，主人家会安排自家比较德高望重的人坐阵，给道贺的客人敬上一杯美酒，这里用到的酒，大多数都是自家酿制的包谷酒，度数并不高，景区的十二道拦门酒，酒精度数越来越高，只不过是一个揽客的噱头而已。
前来道贺的客人当中，肯定有酒量不好，或者各种原因不能喝酒的，如果拒绝主人家的拦门酒，主人家会生气吗？
其实，主人家早就考虑到了，所以，在桌子上备有白酒之外，还有水果，主家把酒和水果放到一个碗里，然后再把它盖起来，让客人自己挑选，挑到白酒就喝白酒，跳到水果，就吃水果，如果实在不能喝酒，说明原因，只需要小酌一口，把剩下的当着主人家的面倒在地上就可以了，喝了酒的客人，主人家还备有一道猪肉菜肴，而且还要亲自用筷子夹一块肉喂到客人嘴里。
这里需要说明的一点，就是拦门酒一定要喝，哪怕是用嘴沾一下也行，如果直接拒绝，或者全部倒掉，那么，你就得罪主人家了。
麻江县境内的苗族人数还是挺多的，但是苗族很多的生活习惯、穿着打扮都越来越接近汉族，而且现在苗族的很多年轻人都不会讲苗话，甚至连听都听不懂了，在服饰方面，更加是直接被汉化了。
二、粑槽舞粑槽舞是畲族同胞流传下来的一种舞蹈，畲族，估计有的朋友连听都没有听说过，畲族是一个人数较少的民族，大多数的畲族同胞都居住在福建闽南一带，内地就以贵州居多。
粑槽舞就是其中一个非常隆重的节日，粑槽舞起初是一种丧葬舞，而且粑槽舞还有一段悲壮的传说。
相传畲族有一个叫代赖的祖先，因为其骁勇善战、武艺高强、德高望重，深得明心，朝廷害怕代赖带领畲族造反，使用奸计将其杀害，畲族同胞敢怒不敢言，而又找不到地方发泄心中的怒火和不满，时逢畲族制作槽粑，畲族同胞酒吧怒火发泄到冲打槽粑的木棍上，用木棍冲击粑槽的声音来表达对代赖的祭奠，同时也表示畲族同胞对朝廷的不满。
自此，冲击粑槽慢慢发展为畲族独有的一种舞蹈，起初只在丧葬中才有的，所以，粑槽舞其实是一种丧葬舞，据说粑槽舞流传至今已经有400余年历史了，经过畲族时代的流传，因为粑槽舞独具特色，流传至今，它已经不单单是一种丧葬舞了，而是畲族同胞非常重视的节日庆典。
至今，除了畲族会有粑槽舞，布依族、水族等少数民族也会有粑槽舞庆典，每一年的农历四月初八，畲族同胞都会有粑槽舞表演。
麻江县的畲族集中在杏山镇，其中六堡村、坝寨村、仙坝村都是畲族居民。
丧葬仪式中，祭司安排逝者的直系后代在仪式上打槽粑，而且必须要逝者的直系亲属，而且亲属必须人人到位，制作出来的槽粑当时不能吃，要晒干之后再分给后代食用。
三、花米饭大米做成的米饭，白米饭、炒米饭、糯米饭等，你可能都见过，但是，花花绿绿的米饭，你见过吗？
花米饭就不是专属于哪一个少数民族了，麻江县的布依族、水族、仫佬族、畲族等少数民族都有煮花米饭的习俗。
每个民族煮花米饭的日期不同，黔东南布依族是在农历四月初八，有的民族在三月三和六月六，也有在五月初八的，最具特色的还得算布依族的四月初八，这一天被称为花米饭节，也相传这一天是牛王的生日，所以也称“牛王节”、“牧童节”
制作花米饭用的是糯米，花花绿绿的颜色并不是化学染料，或者是食品添加剂，他们用到的都是植物染料，都是从山上采回来的天然植物染料。
用来染色的植物，需要到山上亲自采摘回来，主要用到的密蒙花、枫香叶、高粱等植物，用植物熬出带颜色的汁水，然后把糯米浸泡在其中，等糯米上好颜色，就可以上锅蒸了。
布依族在四月初八这天，为了感谢牛对人类做出的贡献，这天不会让牛下地干活，蒸出来的花米饭，第一口要喂给牛吃，然后自己才吃。
在民间也有这种传说，四月初八这天，布依族的同胞会做出很多好吃的花米饭，到附近的集镇去分发，不是卖钱，而是免费给大家品尝，谁家的花米饭最先吃完，那么来年的必定会一帆风顺。
也有没有成亲的妙龄少女，带着亲自做出来的花米饭到集镇上给大家品尝，谁的米饭最先吃饭，谁将来就能找到一个如意郎君。
四、牛瘪汤这道极具地方色彩的菜肴，光从它的制作过程就让人很难接受。
牛瘪汤最先是出现在贵州黔东南地区，相传有一位当地人肠胃不好，经常腹泻，到处求医无果，而他偶然发现自家的牛常年吃草，反而长得非常强壮，于是就把自家的牛宰杀了，把牛胃里还没有消化的青草取出来熬汤，用汤煮食物吃，没有想到，从此困扰多年的肠胃病居然好了。
这个消息一下子就传开了，族内的其他人纷纷效仿，也不知道是真的有用，还是心理作用，当地人就坚定地认为这种方法具有消炎解毒、治疗腹泻和感冒等功效。
后来，人们还给它起了一个通俗的名字，牛瘪汤。
无论它到底有没有用，但至少有一点是肯定的，那就是非常废牛。
时至今日，牛瘪汤已经经过长时间的改良和完善，已然成为了贵州极具地方特色的美味佳肴。
要制作牛瘪汤，先让牛饿一两天，把胃和肠道里的粪便排除干净，再把一些中草药混合在新鲜的草料里喂给牛吃，草料在牛的胃里完全消化的时间一般在三天左右，于是，在第二天就把牛宰杀，最快的时间取出牛胃里面还没有完全消化的青草，放在容器里反复搓揉，最后用丝瓜布当作过滤器，把汁水过滤出来，得来的汁水作为原料，再加上一些调料和香料，或者直接加上火锅底料，配上其他食材，就成为了牛瘪汤。
这道菜是很多人都无法接受的，而且大多数人都称它为牛粪汤，但实际上它并非牛粪，牛瘪汤也分档次的，从胃取出来的最为珍贵，小肠取出来的其次，从大肠取出来的价格是最便宜的，为什么便宜，想必大家都知道。
品尝它究竟是一种什么感受呢？
我先说说我自己，说句实话，从它被端上来，我都不敢下筷子，无论朋友怎样劝说，我始终没有勇气去尝试，首先从它的气味来说，朋友们应该都有过喝酒过量，跑到厕所呕吐的经历，当你吐完，嘴里回荡的那种味道，就是牛瘪汤给我的第一印象。
然后再看牛瘪汤的卖相，浮在表面的那一层绿色的泡沫实在是让我难以接受，虽然当中已经添加了非常多的调味料，但始终掩盖不了本身的气味，所以，我始终没敢去尝试，可能自己没那个口福，错过了一道世间少有的美味佳肴。
五、喊天节喊天节，又名“祭天节”、“求雨节”，是贵州黔东南地区侗族流传下来的民间节日，每一年的农历六月十五就是喊天节。
这一天，侗族全族老百姓盛装出行，由族内最德高望重的长者主持喊天仪式。
为了感谢上天赐于族人的万事万物，同时表达对来年丰收的向往，侗族将每年的农历六月十五定为“祭天节”
节日这天，族内百姓欢迎族外的人员前来观赏，而且还会在会场摆设长桌宴和拦门酒。
良辰吉时一到，族内的长者就开始喊天，喊天的内容大致就是向上天祈求风调雨顺，有时候如遇干旱天气，还会增加向天求雨的仪式。
仪式完毕之后，就是载歌载舞的环节，仪式完全结束，族内所有参加人员开始享受长桌宴，吃牛肉，羊肉。
贵州黔东南是一个好地方，最近火爆全国的榕江村超、碧波蓝莓音乐节都在黔东南，这里虽然没有大城市的繁华，但同时也远离了城市的喧闹和猜疑，这里的老百姓非常的淳朴善良，热情好客，来到这里，完全让你感受不到自己是一个外地人。
在这里，随便走到一家农户家里，无论你来自何方，老百姓都会热情邀请你进家门做客，给你沏茶倒水，然后真诚的邀请留下来吃饭，把家里和地里最好的东西做给你吃。
在他们眼里，看不到一丁点人和人之间猜疑和不怀好意，他们眼里全是真诚和善良。
可能朋友们会觉得，现在的社会怎会有这样的人间天堂，觉得我说得太夸张，那么，你只需要来到贵州黔东南麻江县，或者任何一个县，到乡下去感受一番，相信你会有和我一样的感觉。