Rings音乐：LeoKottke-TheLeoKottkeAnthology抵达清迈是当地时间下午，出了人声鼎沸的机场，穿过一辆辆红色的嘟嘟车和大小不一的皮卡，在混乱嘈杂的人流和时不时飘来的尾气中，我们终于钻进用刚注册好的Grab打的小车里。
下午四点，清迈不紧不忙。
到了清迈我才知道她被称为「泰北玫瑰」。提到清迈，人们自然而然想到阳光和悠闲的慢生活。这里慵懒自在，住上几日，也一定会滋长出一份闲适的心境。
在清迈待了6天，这里是9家餐厅+3家酒吧和菜市场、市集、SPA的合集。算作一篇流水账似的游记。以下，Enjoy：01HuenMuanJai米其林必比登餐厅，整个院子树荫环绕、曲径通幽，据说每一道菜都是本地颇有名气的主厨自己现做。
小食拼盘堪称泰北美食荟萃，一只大盘子里盛着装有炸猪皮、泰北香肠、咖喱猪肉和青辣椒酱的小碗，配菜是清爽的蒸蔬菜。最爱炸猪皮的香脆和泰北香肠的酸辣。
泰北咖喱面汤汁丰郁，咖喱和椰浆打底，放入煮软和炸至酥脆的两种面条，拌匀后同嚼，挺奇特的口感。
又点了蚂蚁蛋炒鸡蛋和红宝石鱼。炒鸡蛋与平日里吃得鸡蛋并无不同，只是入口后能嚼到细小的白色蚂蚁卵。清蒸红宝石鱼肉质简直鲜嫩软糯，配料当然又是各种特色蘸酱。
在清迈吃的第一顿就是非常在地的馆子，对泰北饮食算是有了些了解。
HuenMuanJai24RatchaphuekAlley,TambonChangPhueaku02KhaoSoyMaesai第二天下午计划去体验SPA，于是在附近找个小馆子。路过Maesai，发现门口排着长长的队伍，正准备进店询问如何取号，旁边一位马来或者印尼大姐操着略微蹩脚的普通话告诉我们，去拿叫号器呀！
等餐时发现这又是一家米其林餐厅。吃面的时候在想，不同于国内黑珍珠或米其林上榜餐厅的奢华高级，在这里，普普通通的一个家庭式面馆也能上榜。
吃完后又觉得能上榜不无道理。虽然环境老旧，但是整体干净清爽，桌台擦拭一新，就连桌边的小料或调味瓶也看不到油渍或其他痕迹。
菜单很简单，几种面条、小吃和几样饮品。经典的泰北黄咖喱面，有鸡肉、牛肉和猪肉可供选择，汤底加了咖喱椰浆，最后撒炸的金黄的干脆面。佐一杯加满碎冰的泰式奶茶，美妙的清迈午后。
KhaoSoyMaesai29,1RatchaphuekAlley,TambonChangPhueak03KIEWKAIKA下午在宁曼路逛，傍晚直接搜到了附近的KIEWKAIKA。
沙拉、通菜、烤鱼味道尚可。软壳蟹炸得酥脆，搭配特有的泰式佐料，越嚼越香。
印象最深的菜是用发酵后的蚕豆炒虾仁，酸辣中带有一丝丝的臭味，思路有点儿像臭豆腐或臭鳜鱼，都是闻起来臭吃起来香的典型。
KIEWKAIKAlRoom,D116D120,OneNimmanl,1NimmanahaemindaRoad04SanaeThaiCuisines离主城区有些距离的小店，主打牛肉料理，推门进去，可爱的小姑娘不愿意好好吃饭，高大强壮的爸爸贴心地哄她，又拗不过小姑娘主动找我们玩儿。
三个人每人点了一份菜，上齐之后发现菜量堪称巨大，尤其两位姑娘，哪里吃的完！
味道是好的，牛蹄炖得鲜香嫩滑，牛肉面附赠一块巨大的排骨，牛肉汤里也有一根带肉的骨头。
牛肉汤的口感挺新奇，鲜味、辣味、香味三者合一，但是辣又不同于我们常吃的川湘菜的辣，它更为酸爽，植物气息突出。
牛排饭里有一颗溏心蛋黄，戳破了，同米饭和炸蒜片一起拌匀，碳水和油脂的完美结合。
SanaeThaiCuisines184WansingkhamRoad,Patan05TheChefTheChef堪称闹中取静，整个店铺被花草和树木包围，天色渐暗，餐厅里亮着明黄色温馨的灯光。
吃完晚饭走出店外，天已经黑透。三三两两的食客坐在院子里聊天说笑，此时此刻，喝杯冰啤酒一定很chill。
?TheChefQXVQ+7V2,SiPhumSub-district06TheMoonCafeEatery在清迈的前两个晚上住的民宿叫Earth，后来发现Earth楼下这家体验很棒的餐厅叫Moon，不知道他们家还有没有其他店铺叫Sun或者Stars？
Moon位于宁曼路街边，仅看招牌可能会错过，但是瞥一眼玻璃幕墙中欢笑悠闲的食客，一定会对这家餐厅产生好奇。
餐厅不大，装修呈北欧风，整个空间干净利落，没有冗余的布置。如果时间充裕，非常适合在这里待上一个上午。
Moon无论咖啡、甜点还是brunch都做得像模像样，是我在清迈印象深刻的一家餐厅。
TheMoonCafeEatery20/4-5HauyKeawRoadChangPuank07BariUmaYakitori连吃了几天泰国菜，我提议换换口味，于是选了一家日式居酒屋。
BariUma以烧鸟闻名，饭点时分，门口排着长队。推门进去，热闹嘈杂，与日剧里的居酒屋别无二致。
日式豆腐炖牛肉煮得很入味，金枪鱼和生蚝都很新鲜。
烧鸟有许多特殊的调料，比如泰式辣酱、紫苏叶、柚子酱。但是，我觉得BariUma的烧鸟比较粗粝，比如串烧的前段基本都会烤糊，包裹的紫苏叶也会被烤焦。如果你不那么介意，在BariUma吃些烧鸟，喝杯冰啤酒还是很舒服。
BariUmaYakitori3/8AutsadathornroadT.Sriphoom08rambutanrambutan位于清迈老城区，钻进一条安静的小巷子，小院里摆了几张桌子，类似家庭式的餐厅，猫咪在墙角边散步，屋子里传来舒缓的音乐。
暴走一天的我们急需一份冬阴功驱走疲累，鲜虾仁蘸泰式辣酱也值得一尝。
如果你在旅途中恰巧离得不远，rambutan是一个不错的歇脚果腹的地方。
rambutan103/1RachadamnoenSoi8,PhraSin09KatiBreakfastandBrunch清迈最后一餐，我们依然选择了coffee和brunch。
装修和菜品的风格比较偏法式，吐司、酸奶碗、椰子蛋糕、鲜虾炒河粉，摆放在一起，简直一张勾起食欲的宣传照！
收拾好行李，不赶时间，在这里吃了一顿轻松惬意的早午餐，慢慢地与清迈告别。
KatiBreakfastandBrunch115,115/1-5RachadamnoenRd,TambonSiPhum10Nophaburi四个在不同国家留学回来的年轻人一起开的小酒吧，主打用泰式基酒调制的鸡尾酒。
除了果味，Nophaburi的鸡尾酒不少会有植物和草药的香味。空间并不大，音乐流淌，在吧台前与几位小哥聊聊天是个不错的选择。
Nophaburi75/1samlaanRd.Phasingh11NorthGate爵士酒吧NorthGate，晚八点已经座无虚席。不足30平的屋子汇聚着不同国家不同年龄的人们，在密集的鼓点和燥热的空气中一起干杯。
那一晚甚至无需过多的言语和词汇，它们都湮没在挂着冰珠的玻璃啤酒瓶里，伴着爵士乐和街边吹来的微风，一起消散在这座泰北城市的上空。
TheNorthGateJazzCo-Op911-2SriPoomRd,TambonSiPhum12DoYouEverSocialClubDoyoueversocial？
如果你想social，店外站着各个国家的年轻人，也有带着电脑工作的数字游民，还有独自坐在沙发上用一杯酒打发一个晚上的长者。
如果你不想social，没关系，点一杯店里的泰国IPA，再找四处推销的小朋友买包煮花生，足以渡过一个正宗的清迈式的夜晚。
DoYouEverSocialClub56SiriMangkalajarnRd,TambonSuThep13CheevaSPA清迈挺有名的一家SPA，离我们住的地方不远，吃完饭走几分钟，就能看见十字路口边上一面干净简洁的白墙。
选择项目前先填表，主要了解个人的身体状况和受力喜好。之后前台领我们去洗脚，才发现后面的庭院豁然开朗，院子不大，却很精致，每一处绿植、石子、木凳都经过精心规划和摆放，在三栋法式小别墅之间显得恰如其分。
两个小时做罢，擦把脸，喝杯饮料，眉目舒展，神清气爽。
Cheeva4/2?SiPhumSub-distric14MueangMaiMarket著名的孟买菜市场，是清迈本地最大的农贸市场。清晨，阳光洒遍大地，这里被光影、色彩、香料和臭鱼味包围，落脚点是充斥着中国话的榴莲摊。
MueangMaiMarket1WangSingKamRd,TambonChangMoi
