提到“潮州”，你首先想到的是什么？
牌坊街和广济桥！
还是韩愈和美食！
牌坊街潮州老城的著名景点之一——牌坊街，如同南锣鼓巷之于北京；太平街之于长沙。
牌坊街特色建筑是中西合璧的骑楼，22座中式明清石牌坊与明末清初引入具有南洋建筑风格的骑楼建筑互为映衬，形成中西合璧的独特侨乡风貌。
里面挺大的，商铺也多。每逢节假日，人特别的多。
牌坊街最好的拍照点：韩景园9楼半的窗口，可以拍到连绵的牌坊街Tips：1.一定要使用相机200以上的长焦拍摄，手机和短焦拍不到。2.请务必不要打扰楼内的居民。
广济楼守护着这座千年古城广济门城楼原称“广济楼”，也称“韩江楼”，民间俗称“东门楼”，是原潮州古城七门中最巍峨壮观的一座。既是潮州名城的主要标志，又是潮州市北堤城堤的重要关闸。
广济楼始建于明洪武三年(1370年)，历代均有不同程度的维修，民国廿年(1931年)重修。
在古府城墙上众多城楼中广济门城楼最为壮丽。
东观韩江水涨，开阔的江面上广济桥如长虹卧波，远处的笔架山连绵起伏,青山如黛；朝西守望着古城的繁华市井，看老城内街巷交错，古民居骑楼街鳞次栉比。
广济桥现实中体验“过河拆桥”广济桥始建于宋乾道七年，始为浮梁，称“康济桥”此后，历二百余年的更迭，到明正德八年，才形成“十八梭船廿四洲”的独特风格。
18只木船组成的浮桥随着水波晃动。
这是"世界上最早的启闭式桥梁"。潮州的民谣这样唱道:“到广不到潮，枉费走一遭；到潮不到桥，白白走一场。”每天10:00-17:00由18艘船连成一线，白天游客可以买票上桥，17：30会上演日复一日“过河拆桥”的风景，期间需要人工进行合桥和拆桥。
夜晚的广济桥灯光秀时间：20：30-20：4521：30-21：45Tips：1.一定要提前到达，占好最佳观赏位置，正对广济桥右侧中间或者后面高一点的位置最佳。2.灯光秀非周末是一场，周末是两场。
“潮州山水皆姓韩”潮州这座城市这座城市弥漫着一股崇“韩”之风，唐宋八大家之一的韩愈。
“潮州山水皆姓韩”这种话已经深入人心。
尤记得时年51岁的韩愈因阻止皇帝迎接佛骨，而被贬为八千里外的潮州刺史。连他自己都没想到，在潮州任职的这短短八个月，成为了潮州这座城市永远的印记。
牛肉火锅潮州牛肉TOP1潮汕地区的美食的第一选择是什么？必然是牛肉火锅。
人口近1400万的潮汕，每天的牛肉消耗量超过10万公斤，对于吃牛这件事，潮汕人是认真的。
怎么样的牛肉火锅是好吃的呢？必须满足两个条件——鲜、弹牙！
“三起三落，低温慢煮”，这样煮出来的牛肉味道浓郁，然后蘸上秘制的沙茶酱、辣椒酱，简直不要太好吃。
甘草水果强推！
甘草水果的出现有着浓浓的地方气息。
以前生活艰苦、水果易坏，人们就把它腌制起来吃的更久；也有小贩因古时交通不畅，在应季水果挤压时收其尾货制成腌制小串街头叫卖。
这种兼具食疗功效的食品，慢慢成为之前潮汕地区人们生活、饮食习惯的一部分。
用甘草汁对各种各样的水果进行腌制，味道好坏全取决于一缸甘草汁，酸甜的甘草汁碰上新鲜水果变得更加可口。
腌制过的甘草水果还可以再搭配上“一汁三粉”，也就是酸梅汁、陈皮粉和酸梅粉或是南姜梅粉来吃，水果充沛汁水原本的清甜瞬间变得酸爽，在舌尖上迸发出奇妙到不行的味觉体验。
说着说着，口水都要流出来啦！
腐乳鸡翅味道很上头！
没想到腐乳加上鸡翅味道这么好吃！
本来是抱着尝味道的心态买来吃的，排队的时候就闻到很香很香！还有那么多人在排队。
吃了第一口就停不下来！
外酥里嫩，酥皮包裹着腌制入味的鸡翅，卡兹卡兹“贼”入味那种！吃完之后还要唑一下手指头。
万物皆可生腌潮汕之魂生腌有“上瘾”之称，你在吃之前会迟疑万分，吃之后“真香”定律立即上演。不少人都是在潮汕地区落入了生腌的“陷阱”里。
旅行回家之后日思夜想这一口美味。网购或者自己制作一份，不知为何总没有当地的好吃，至此念念不忘，总要再去一趟的。
海鲜直接加入海盐、辣椒、酱油等佐料腌渍，最大程度保留了鲜味。这样制作的生腌鲜而不腥，嫩而不生。
满满蟹膏的红膏蟹、又脆又甜的大生蚝、肉质Q弹软糯的对虾……