山东烟台莱州一直以中国长寿之乡著称，长寿源于当地的宜人气候、环境以及莱州湾以海鲜为主的饮食习惯。莱州位于山东省东北部，烟台市西部，北临渤海莱州湾。独特的区位优势造就莱州宜人的环境，相较于青岛南部靠海莱州即使居住在海边，也丝毫感觉不到半点潮湿！而且全年三百天以上是晴天，宜人宜居。
莱州由于其独特的地理环境，莱州的民居也独具特色，莱州民居以牢固著称。历代形成多为“四合房”或“四合院”北面房称正房或上房，一般三至五间。上房高于厢房，且东房高于西房。门楼建筑多为砖瓦古式，家境富裕的门楼，有雕刻的梁、檩、揪和搭椽、靴头、砖刻、翘头、花脊、彩塑等漂亮的装饰。随着时代的变迁逐步改为能进出车辆、简易大方的新式门楼，且两侧和门额镶以石刻对联和匾额。民居的脊檩上普遍贴着“上梁大吉”，挂着“红搭稍”和“太平钱”等；八字木上贴着“上梁欣逢黄道日”，“立柱正遇紫薇星”一类的吉利话。
历经数百年风雨的洗礼仍字迹清晰。其中更具沿海特点的住房是的是海带房。海带房一般为砖、石、木、草或土坯、草结构，贫富都可以建，差别在砖、石、木的有无和质量，由于海带层厚，冬暖夏凉，是最佳民居。现在在海带屋内手机是无法通话的，这也说明它对于微波有阻断、屏蔽作用，对现代深受微波辐射之苦的人来说，可称为是绿色环保、生态民居、世外桃园。
莱州也有许多很不错的旅游景点，比如寒同山、大基山、云峰山、滩等等。
寒同山又称神仙洞，寒同山四季如画，春季里山花烂漫，满山的青绿拥映着艳丽，槐花飘香，岭坡上一片片洁白；夏季里树茂叶繁，山草萋萋，虫鸟飞动，石涌清泉；尤其是秋季里，满山的五角枫，黄泸和刺槐树的金钱叶，金黄衬映着鲜红，漫山尽染。冬季里穿上素洁的雪装，于青松点缀中怪石突然高昂着头角，端庄里透出肃穆，静谧里有种威严。
中华月季园位于云峰山脚下，是AAA级景区，景色很美，里面有月季仙子，小桥流水和不同的月季花品种，是赏花的好去处，园外还有卖小吃的集市。
月季园莱州湾莱州也是著名的革命老区。在抗战期间在这里诞生了胶东第一支党领导的抗日武装力量，发动了胶东规模最大的抗日武装起义，创建了胶东人枪最多的抗日武装部队，建立了山东第一个抗日民主政权，创建了山东第一个敌后抗日根据地，创办了中国三大奠基行之一的北海银行。莱州可谓人才辈出，群星璀璨。
除此之外，莱州的矿产资源也十分丰富，现已规模开发利用的有金、铁、菱镁矿、大理石、花岗岩、天然卤水等十多种矿产。其中，黄金储量居全国县级首位，也喜提“中国黄金十强县”的称号。
莱州是一个丰富内敛的城市，她值得被更多人发现她的美。