“人人尽说江南好，游人只合江南老”，是晚唐著名诗人韦庄所写的诗句，江南自古以来就是一处人杰地灵、物产富饶的鱼米之乡，且有着秀美的江南风光，从古至今都深受游客的喜爱。
不仅如此，江南小城大多都是宜居城市，其中不乏长寿之乡，尤其是其中的“江苏如皋”，还是世界长寿之乡。
即便你未曾去过如皋，或许也曾听闻如皋是一座著名的长寿之乡，且是“世界六大长寿乡”之一。
截止今年年初，如皋这座百余万人口的小城，拥有80周岁以上的高龄老人就有6.8万人，90岁以上高龄的老人多达人，更让人吃惊的是，百岁老人竟然有525人，是名副其实的长寿之乡，这也从另外一方面反应出，如皋是一座宜居之城、绿城。
关于长寿，是多方面综合因素影响的，比如气温、土壤、水质、城市的和谐与否以及个人的良好习惯等等。
在如皋旅游期间，最直观的感受就是这座城市的卫生环境、社会秩序及气候，如皋气温四季分明，雨水充沛、阳光充足，城市卫生状况非常好，城市道理干净整洁，秩序井然，生活在这里的人自然也是心情愉悦的。
那么，如皋的长寿密码到底是什么呢？相信不少人和专家也曾为这个问题而专程来到如皋。短短几天如皋的旅行，除了城市环境外，我觉着跟这里的饮食关系最大。
一日之计始于晨，早餐对于一个人来说是非常重要的，如皋人不仅喜欢在家用早餐，还喜欢与三五好友一块到老字号用餐，而其中的长寿密码或许就藏在这早餐中。
在如皋，玉米糁是当地人必吃的，如今也已是如皋长寿食品的“形象大使”，而且不仅早饭吃，中午饭和晚饭时，一锅热腾腾的玉米糁儿粥也是其重要的餐点。
一早来到如皋人常去的百年老店，眼前坐着的大多都是一些年龄偏大的人，每个人面前必有一碗玉米糁儿粥，足可见当地人对它的喜爱。
除了玉米糁外，如皋的茶干也非常出名，尤其是“三香斋”茶干，至今已有300多年的悠久历史。茶干是高端的豆制品，富含植物蛋白、人体所需的十八种氨基酸以及十多种微量元素。尤其是喝茶时，一杯清茶，七八块茶干堪称绝配。
心态也是非常重要的，我也去拜访了几位百岁老人，发现他们平时的生活十分规律，除了一日三餐及运动外，读书、写字、看报是大多数人的爱好。不得不说，心态一定要好。
漫步古街，那古色古香的建筑及石板路让人眼前一亮，时光仿佛在这里停下了脚步，岁月静好。