江油是一个熟悉又陌生的名字,熟悉是因为肥肠,陌生是因为不知道在哪,好像在绵阳,但江油人从不介绍自己是绵阳人。
一骏之前去过一次江油,他说很李白,李荣浩的MV该来取景。
大街小巷都是李白,或者李白的影子,墙上画的是李白,凳子上刻着诗句,碗筷上是举头望明月,店名都是各种诗仙店。
面子上是青砖绿瓦,跟着李白浪漫环游,但是推开一间接一间铺子,肥肠的油水从唇齿间飙出,一半是芬芳,一半是喷香。
很名副其实的江油,任江由之,但是湖面上泛着一层红油。
1.
江油人的早饭,从一碗肥肠开始,看起来有点硬核,但确实重口。
巴掌大的瓷碗里面,肥肠涌动,每一颗都是千锤百炼的深入浅出,干净整齐的肠段,像蝴蝶结一样漂亮诱人,重点是很香。
肥肠不共享,标配是一人一碗,然后会在摇曳中挂汁,降落在一碗火米子干饭上,不说米饭说火米子干饭,才是江油日常。
醋汤,很多人没见过,葱姜末醋勾成,作用是保驾护航,解腻开胃。
2.
鼎鼎有名的两家江油肥肠,一家是川罗肥肠,一家是小小吃。
川罗肥肠的排场很大,差不多盘了六个门面,摩肩接踵像在吃席,毕竟是老字号的骄傲,中秋晚会选配,味道自成一派。
肥肠有劲,但也泡臊松软,咸香之间,点缀的是辛辣,很老式,是江油人认的味道,主要是开在路边,尘土飞扬是滤镜。
3.
小小吃,基本上是每一个江油人的童年回忆,从小吃到大。
花岗石的桌面,社区食堂氛围,摞起来像一座山的凉粉带丝,肥肠在每一个手中跑接力赛,中气十足阿姨会大声尖叫。
味道确实能打,肥肠的鲜感明显,酱香生津,口齿留脆,非常入味。
小小吃给人一种清澈感,帘布掀开,一碗豆黄的凉粉,一碗爽口的带丝,圆子汤可以只拥有半碗,人少去吃没有负担。
4.
横空出世的杨肥肠,下了一场粉红色的雨,开去青莲镇的车子,一半会停在李白故里,一半会在杨肥肠的门口集合。
后起之秀的杨肥肠,不同于前面两个老字号,走的是香辣滋润路线。
从干煸到红烧,从粉蒸到鲜卤,从凉拌到火爆,深耕细作,「风味人间」的盖章,多种肥肠打开方式,绝对不虚此行。
5.
江油人对绵阳米粉倒没有什么执念,解决早饭的方式有自己的表达。
江油人悦喜欢吃油茶,馓子油茶,以米糊为主,然后铺上爽脆的馓子,油辣子勾勒,但灵魂是榨菜,一定要搅拌了才吃。
第二个土著小白龙表示,自己爱的是凉面饼子,一个顶饱。
6.
凉面饼子顾名思义,碳水夹碳水,凉面的冷,饼子的烫,海水配火焰。
干饼子可以单独啃,但饼子夹凉面才是经典,烤好的豹纹饼子会被剖开一半,填上拌好的凉面,酥脆拽实中带着一缕丝滑。
凉面往外冒,一口咬不住,到后头红油浸入面皮,饼子会软塌投降。
7.
有一个跟凉面饼子一样的碳水,当属大春卷,一个手拿不下。
大春卷皮厚,像面皮一般实在,里面夹的菜可以自选,可以想象成蛋烘糕,不锈钢盆里的小菜,会在下一秒拥抱打锤。
江油一中对面的大春卷,实惠且好吃,而且面皮都有不同的颜色。
生活费见底的学生,囊中羞涩的时候就会来吃一个大春卷,三块钱一个就是一顿饭,而且是私人订制口味,性价比高。
8.
有大春卷,就会有小春卷,大的皮厚,小的皮薄,甚至是脆弱。
小春卷真的很小,一口一个,一次吃二十个根本眼睛都不眨,小春卷是现包,垫一点花生酱,拌一些凉拌三丝,裹起来。
一般喊老板帮忙包的就是游客,一般自己亲手包的就是老手。
把面皮捋撑展铺在掌心,用筷子抹上花生酱,需要芥末的此刻抹上去,然后把菜整齐罗列,关键一步是竖起来淋上甜醋。
9.
既想吃大春卷,又想吃小春卷,必须要去火炮街,主打一个贪心。
火炮街是江油的美食一条街,从白天到晚上永远人头攒动,地上散落的传单,空气中的吆喝声,每一个铺子前都在排队。
火炮街,之前因为售卖烟火炮竹而命名,如今是另一种热闹。
10.
青莲邓婆婆就在火炮街入口,老板忙不赢招呼,躲在一隅拌菜。
要多少,老板就刨到盆子的角落拌多少,凉拌三丝不能单独吃,必须裹进面皮,小口折一下稳住,大口往里倒甜醋。
青莲邓婆婆的招牌,还包括开心豆腐干、银耳汤,主打三件套。
11.
往里走,会被冷沾沾的阵仗吓到,有一种成年人在过家家的感觉。
冷沾沾起源于江油,很像是迷你的钵钵鸡,二三十种菜全部串在牙签上,不止是荤素都有,而且有水果,一样给你串好。
不用点菜,直接一屁股坐下,整个桌子大概可以坐十多个人。
每个桌子上都有一个阿姨,负责安排调度,不仅在线发牌,而且忙不迭包春卷,你要多少个直接喊,简直一鸡多吃。
蘸碟有三种口味,红油料、棒棒料、蚝油料,但是只允许蘸一次。
别个吃完是数签签,冷沾沾吃完是数牙签,顺便还可以拿一根掏牙齿,一般消费十多块钱,眼睛比肚子更大饱眼福。
12.
江油人好像很喜欢用不锈钢盘子来盛菜,三笑烧烤如出一辙。
三笑的风很大,没有一个江油人不爱吃,门口永远堆起人,不是串烤,是放在一个碟子里,烤好了端上来,继续烘。
介于爆炒和生烤之间的口感,没有特别干,有点江湖菜的野性,江油人冒力科普说这叫软烤,大概就是先炒后烤。
必点菜是烤鸭舌、烤排骨、烤鸡脚筋,素菜一样好吃,闭到眼睛点。
13.
想吃串烤,一是江电大门口的张姐烧烤,二是梓源烧烤,炭烤。
但在悦心中,爱去的一家是黑胡椒,在明月岛附近,六月雪干锅主打情怀,黑胡椒主打一个稀奇,稀奇且好吃。
中间是网烤,丢上五花肉、牛肋条,用碳火的内力,打磨质感,两边是铁板,脑花、鸡翅滋啦冒油,由自己掌握节奏。
14.
鬼城烤鱼,开了十几年了,藏在东大街小区的一个居民楼里,资格的苍蝇馆子,年复一年专攻烤鱼,如今也有很多选择。
但烤鱼是必点,豆豉香浓郁,香辣味过瘾,反正都是经典二选一,白嫩的鱼肉呈现焦香,在汤汁里过一遍,吸饱了香味。
15.
宵夜的选择,当属后门兔头,冒力和小白龙极力推荐,以兔头为招牌拉长消遣的时光,非常下酒,很夏日冷淡杯。
跟老妈兔头不同,后门兔头是整个把头劈开,先卤后炒,一个沉淀一个张扬,撒上芝麻小葱,兔头呈现橙红色,很诱人。
16.
以李白以线索,就有李白故里、太白公园、李白纪念馆等,城市无处不流荡着李白气息,感觉江油的月亮都要圆一点。
有一个「李白归来」幻境诗歌剧值得一看,用诗歌串联出不同维度的李白,舞美做得很不错,光影如梦,流淌在诗歌星河。
如果时间充裕,小镇里的荷花池可以小憩,恰逢荷花盛开,一水的蓬勃,中间一条弯曲的廊桥走过,穿着汉服经过。
17.
若不想舟车劳顿,可以选择李白纪念馆,隔壁连着的就是太白公园。
李白纪念馆是仿唐式建筑群,可以理解成是一个微缩的李白故里,紧凑密集,植被花卉充满朝气,藏馆里不乏书画精品。
水墨长桥很山水画,水榭亭台很出片,走在里面幽静凉快,连脚步都会变轻,这里依然是晨练老头的选择,空气好。
18.
早上赶李白纪念馆,晚上选择在明月岛公园散步,老与新交替。
公园临河而建,有大片的水域,被誉为江油马尔代夫,可以划船,任意踩水,大片芦苇是伴侣,阳光沙滩一秒度假。
19.
传统的景点,早已驰名中外——像光怪陆离的佛爷洞,喀斯特地貌五光十色;像中华洞天的漂流,水上过山车;像拔地而起的窦圌山,千古的绝句。
窦圌山远看像豆子,近看很危险,每一天这里都要上演飞檐走壁。
红衣女子铁索飞渡,看得人心惊肉跳,一会儿白鹤展翅,一会儿倒挂金钩,说是这种技艺相传了千年,全是看家本领。
20.
涪江六峡同样是一幅写意山水画,青山黛黛,芳草茵茵,清风徐徐。
这一片真的很净土,山的重影一层接一层,水是绿宝石的颜色,很多人问哪里可以拍出这个角度,一定要走到观景台。
天气好的时候,很适合拉天幕,坐在岩石上吹风,喝点小酒。
21.
小众一点的景区,推荐江油旱丰村,溪水从山顶一直贯穿到山脚,绿野仙踪,小石潭记,简直就是天然的冰凉的泳池。
这个地方被当地人叫哈哈洞,可能都是开口笑的样子,一听就很开心,选择一个喜欢的湖泊,任意姿势打开,但注意安全。
22.
除了哈哈洞,江油还有两个小众的洞,一个是金光洞,一个是银光洞,金光洞适合徒步探险,银光洞适合拍照许愿。
很多人都会去拍银光洞的剪影,风口的浪漫,被大自然框进去。
爬山半个小时就可以到,每一个时间段去,外面的风光都不同,有人拍的是蓝天白云,有人拍的是烟雨蒙蒙,都好看。
23.
虽然爱情谷已经告别了,但是不远处的灰坝成了一个小众冷门。
导航到唐僧村,可以看到一座废弃的水塔,时空变幻,很有电影的穿越感,地貌斑驳,芦苇荡用来测风的方向,还是美。
24.
方特的时空变幻,一样喜闻乐见,更适合中国宝宝体质的迪士尼。
江油方特的气势还是很豪迈,小时候听过的神话都在极力还原,建筑造型花了不少功夫,表演的设计展示出了传统特色。
反正就是大型的综合游乐场,多巴胺游戏项目,国风景观,一应俱全。