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白马井旅游景点(这座海景免费、海鲜自由的滨海小城,真的想私藏!)

时间:2024-03-09 09:32:42阅读:

白马井旅游景点(这座海景免费、海鲜自由的滨海小城,真的想私藏!)

朋友们,今天继续我们海南西线的环岛之行。在临高吃过烤乳猪之后,我们就到了儋州白马井站。

白马井是儋州市下属的一座滨海小镇。小镇不大,共享电动车很多,即使不开车,骑着小电驴四处溜达也是很方便。

白马井最出名的景点要属海花岛了。这个花了1600亿建造的人工岛屿城市感与度假感并存,之前瓜瓜去过反馈很不错。

这个花1600亿造的中国最大人工岛,我看不懂,但我大受震撼除了海花岛,白马井也值得留出一天,来感受这座它的闲适。到菜市场里打探食材的行情,逛渔港吃海鲜,再骑着小电驴在大街小巷里觅食就是我的日常。

在这里,我也收获了很多旅行中的高亮时刻。

在白马井的千年古盐田边上,吃到了今年最好吃的盐焗鸡,老板告诉我:“用心的食物是做给懂得人吃的。”中国十大渔港之一的白马井港码头上,看渔船来来往往,渔女们带着斗笠,斗笠之下晒得黝黑的皮肤,让我最直观感受到了海边人家的坚韧和强悍。

傍晚,大桥公园下,我和刚下课的初中生们一同目送了一场海岛落日。这样辉煌的日落,谁看了不要感叹一句,海南的特产一定是浪漫吧?

白马井逛吃逛喝~儋州米烂在海南,几乎每个地方都有自己的拿手米线,米烂就是儋州人最爱的那一款。米烂也分为汤和干拌两种,加汤版会很像米线,而在热烈的海南清爽的干拌米粉会更受欢迎。我是在涌泉菜市场入口处的一家小店里吃的,没有店名,但是米烂很精彩。

米烂已经提前煮好再捞上来,一层一层叠放在篮子里了。下单之后,老板从中抓一把米线,再给你撒上各种配料。

配料有十几种,像是花生米、虾干和白切肉吃起来都很香,蔬菜有胡萝卜丝、芹菜、包菜等,都是用新鲜蔬菜现切的,有点像沙拉菜的做法。

米线是雪白的,衬托得这些配料就像是翡翠玛瑙一般鲜亮。调料虽然只给了一小勺,但基本上够把米线均匀裹上一层调料,与此同时不会太多盖过米线的味道。

小虾干在海南是很常见的小料了,但是加到米烂里还是很出彩,吃起来香喷喷的。

夹起一筷子入口,米粉吃起来软软的、滑滑的,伴随着各种配料一起咀嚼,软滑中又带着酥脆,让人回味无穷。

猪肠馍它的食材倒是和猪肠没有关系,馅料最常见的是豆角花生,但也有加木瓜和椰丝的。造型细细长长的,被叫成猪肠也是情有可原。

在白马井街头卖猪肠馍的小摊很多,最便宜的份量只要3元就能买到7条小猪肠馍。

做猪肠馍的阿姨们往往很熟练,摊皮撒料再到卷成小肠,一套操作很丝滑,看这个过程就觉得很治愈,我不自觉就围观了很久。

猪肠馍放在当地常见的不锈钢小碗里,吃之前要再淋几少辣酱。在海南吃小吃,根本离不开这些鲜辣的酱料来做点睛之笔。

不是很撑肚,但是有滋有味,很适合作为小点心来垫垫肚子。

盐焗鸡其实全国各个产盐的地方都会做盐焗鸡,但是好不好吃却是有个体差异的。而在洋浦的千年古盐井边上,我吃到了今年最难忘的盐焗鸡。

写到这里,我又开始馋得想流口水了。

首先说下,焗不是烤,它是指把食物放到密闭容器里加热,有点类似于闷。

盐焗鸡就是把腌制处理过的鸡埋到盐巴里,再放进密闭的空间中,让持续的热量“倒逼”出鸡肉的原汁原味,满口的骨肉鲜香就算是“焗”到位了。

庭园老盐鸡是古盐田附近最早开始做盐焗鸡的一家店,开了10来年,做的都是回头客的生意。后边眼看着他家火起来了,陆陆续续开了很多盐焗鸡的店和小摊,已经成了盐焗鸡一条街了。

庭园不仅仅做盐焗鸡,还顺道做各种炒菜,所以拖家带口来这里吃饭的人不少。我下午到的时候,正赶上了午后休息,人并不多。庭园的环境也很原生态,就餐坐在大树底下。

我是专心致志来吃鸡的。盐焗鸡的价格是80元1只,我自知胃口有限,向老板申请要了半只。

这盘鸡肉端上来,没有蘸任何调料,我就吃掉了小半盘。好吃好吃!鸡肉紧实但不柴,连骨头都带着盐焗香,香到让我人忍不住嘬手指。

我才打起精神来向老板讨教做法。盐焗鸡的做法不尽相同,但也逃不过鸡要好,焗要焗到位。他们家的鸡用的是走地鸡,不能太老,也不能太嫩,100-150天最好。

当天活鸡现杀,先用老盐和姜片腌到位,然后裹上纸就可以放在炉子里,再花上个把小时,才能焗到位。在制作上花足了功夫,才有了这盘皮滑、肉嫩、味浓、香到骨子里的盐焗鸡。

宏妃红鱼煲仔饭宏妃红鱼煲仔饭就靠一份红鱼煲仔饭做出了名气。

以前海南归广东管辖,也有很多广东人来海南做生意,所以在海南能吃到不少广式风味。像这道煲仔饭,到了海岛自然也要沾上一些海的味道,主料红鱼用的就是当地最常见的一种海鱼了。

他们家点单也很简单,红鱼打底,还可以再加排骨、腊肠或鸡蛋,丰俭由人。

这份煲仔饭的米饭在油汤里浸泡过,红鱼干的鲜美都已经被逼出来,渗透到米饭里了。米粒不干燥,每一颗都略带湿润。虽然没有很酥脆的锅巴,但是每一粒米饭都浸饱了鱼肉的鲜美。

门口的榕树下也有不少座位,我就坐在户外吃了这顿饭,感觉像是来到了广州街头,随意,自在。

龙富排档他们家是当地很出名的海鲜排档,已经开了十来年,对海鲜的处理方式有底气,口味也很受认可,所以一到了晚上就开始人头攒动。

而且海鲜排档开得久了,总有些自己固定的供应商和货源,所以他们往往能拿到很新鲜的海鲜。

照例是明档点单,直接看着食材来选。

香煎墨鱼仔是招牌,墨鱼仔先用清水焯熟再上油锅煎。表皮比较入味,带一点焦香,里头则是鲜美弹牙的,吃起来香到不行。

去的那几天,我在菜市场里打探过,发现最近螃蟹和九节虾特别多,我各点了一小份来尝鲜。

白灼是最常见的做法,煮熟的大虾去壳以后依然虾肉饱满,每一口都很扎实。螃蟹则是清甜卦的,肉质很细腻鲜美。又是蛋白质爆炸的一餐!

肥妈糖水到了令人昏昏欲睡的午后,可以吃一碗清补凉来醒神。每天下午小吃摊都在白马井的大转盘附近出没。吃小吃摊虽然随意,但幸福感很强。

清补凉其实在广东、广西,香港澳门这些地方都有,在海南,清补凉指的就是各种甜品。红豆、绿豆、薏仁、龟苓膏和红枣是最常见的底料,也会有加椰奶、沙冰的做法,我也顺道解锁了很多不同的款式。

这一次我吃的是很朴素的清补凉,主料是常见的红枣、薏仁、玉米粒。因为已经熬煮得很到位了,糖水里浸润了各种干果的滋味,略带一点天然的浓稠感。

此外,这里还有各种糯叽叽的糕点、炸串和肠粉。当地人到了下午就骑着小电驴来吃,在小摊上吃个心满意足,再跨上小电驴一溜烟地就跑远了。

渔港、菜市和落日都不能落~涌泉市场海南西线的城市都有一座中心菜市场,贩卖着全城人的烟火生活。在白马井,这座菜市场叫涌泉市场。

去菜市要赶早,这时候蔬菜的种类最多。菜市场里固定摊位卖的是外地菜,量大,沿街小摊卖的则是当地产的蔬菜,不多但很应季。

还有各种海鲜小摊我也很爱看。在大海里锻炼过的鱼虾,个头都很大,身材壮硕,肉眼可见地很健康。

菜市场的后门往往是小吃一条街,在热闹的菜市场里辨认过各种食材之后,我们还可以跑到这里吃些小吃。

斑斓糕、大肉粽、盐焗蛋等都是最常见的款式,价格也是一贯地很亲民,揣上10元钱,能够吃得肚皮圆滚滚。

千年古盐井洋浦古盐田是一个至今已经有上千年历史的古盐田,在这里你还可以清楚地看到海南人祖祖辈辈相传的晒盐工艺。

北宋著名词人柳永的《煮海歌》里,就曾经写到过海南人晒盐的场景:“年年春夏潮盈浦,潮退刮泥成岛屿。风干日曝咸味加,始灌潮波塯成卤。”它主要利用火山岩槽晒盐,充足的阳光让晒盐槽上的卤水蒸发,最后只剩下洁白的盐巴,这样晒出来的天然海盐晶莹剔透,颜色雪白。

一般的普通海盐晒制时间较短,只需要29天左右,而老盐则是晒上3到6个月形成的,存放的时间越久,盐就越老。

在菜市场里很常见的盐焗鸡、盐焗蛋,以及海南限定的老盐水都是用它来做的。

古盐井边上也是吃盐焗鸡的一条街,认准我前边去过的庭园不会错。

白马井渔港儋州的白马井港是国家一级渔港,海南十大渔港之一。白马井渔港在儋州湾入海口处,紧紧挨着北部湾渔场,与洋浦隔海湾相望,而且因为它是深入内陆的海湾,还能有效削弱台风的力量。

它也被称为渔婆码头,因为在港口卖海鲜的几乎都是女人。

下车前往码头的路上,你可以看到路边的海货店门前挂着很多鱼干,海的味道扑面而来。

海水咸度高,海鱼个头大骨头硬,肉也更厚实,看着这些饱满的海鱼,往往给人一种很扎实的感觉。

我简单询问了一下价格:马鲛鱼:8元/斤;老虎虾:30/斤;石斑鱼:25元/斤;生蚝:2.5元/个;珍珠螺:10元/斤;带鱼:13元/斤当然品质不同,价格也会有差异,但总体上会比在海鲜店里直接吃便宜不少。

即使不买海鲜,到这里看看码头上停靠着的渔船,看忙碌的渔民是如何来回运送海鲜的,也是很有意思的。

大桥公园看落日是我在海南游玩每日的固定项目。在白马井看海上落日,推荐大家去大桥公园。

这个公园打理得很干净,逛起来很清爽。平常人不多,但到了日落时分,附近的居民和放学的学生就会掐点来看落日。

有成排的椰子树作为前景,看着咸鸭蛋黄就在你的对面缓缓落下,把远方的天空也被渲染成了迷人的暖黄色,能把滨海的浪漫感拉到满。

不过,椰子树的遮阳效果不是很强,来太早的话阳光直射会很刺眼,提前0.5-1h来就好。

海花岛白马井最出名的景点自然是海花岛了。它是一个斥巨资建造的人工海岛,很壕气,也挺有逛头的。

海花岛分为:一期、二期、三期,整个岛说大不大,如果乘着酒店接驳车,十几分钟就可以转完一整圈。说小也不小,度假酒店、沙滩、游乐园、博物馆、大剧院、音乐厅、观光中心、植物园、餐饮街该有的都有。

可以戳这篇攻略,回顾一下瓜瓜在海花岛上的快乐时光。如果感兴趣,不妨为它留上一两天这个花1600亿造的中国最大人工岛,我看不懂,但我大受震撼因为我没有开车,所以活动范围主要是在白马井镇及周围。如果你自驾来的话,还可以跑得更远一些。

光村银滩、峨蔓镇火山地质公园是两处可以近距离玩水的沙滩。

///最后,这个阴冷的冬天,请把我和这样原生态的滨海小城锁死!

/出行贴士/交通:白马井有高铁站,从海口出发坐高铁1h左右就能到,班次非常多,自驾的话也只要1h40min就行。

住宿:白马井镇上高星酒店不多,可以住维也纳、曼居,此外也可以住海花岛的希尔顿。

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