全民叹世界带你玩转全世界~说起广东的吃货宝地那不得不提一个地方——顺德本期节目全民品鉴官将带领大家前往顺德伦教羊额村鸣石花园第一站全民品鉴官来到了鸣石花园“鸣石”取自于创始人何鸣石的名作为曾经的顺德首富何鸣石在功成名就后回到了家乡羊额村建成了这座美丽的岭南园林独占鳌头的镬耳屋五彩斑斓的满洲窗古典诗意的八角亭巴洛克式的小洋楼中西合璧的美造就了这座园林的经典可谓是出片的宝地宝儿也穿上了漂亮的小裙子来照相啦~龟苓膏生椰咖啡伴随着清凉的微风与和煦的阳光全民品鉴官来到了里面讲述了伦教龟苓膏的前世今生不仅如此我们还要一起品尝新派龟苓膏茶饮哦~馆长李敏仪向我们介绍道顺德龟苓膏诞生于伦教的北海村经历了五代人的传承体验馆推出了新派的龟苓膏生椰咖啡龟苓膏与咖啡在口中碰撞出不同的味蕾火花惊喜的味道让宝儿直呼过瘾~羊额烧鹅逛了这么久想必肚子已经咕咕叫了吧~接下来让我们走进顺德的非遗美食羊额烧鹅羊额烧鹅究竟有什么独特之处呢？
雄记羊额烧鹅第四代传承人何淑芳告诉我们羊额烧鹅选料上乘食材必须选用清远黑棕鹅脖子小头小冠又大挑选鹅的时间也非常讲究一定要养足一百天以上接下来要亮相的是烧鹅的美味秘诀!
祖传的秘制配料不仅如此，调汁和卤水也是有秘方的可别小瞧这一碗香料这张配方的历史少说也有三百多年了里面不掺杂一点五香粉但闻起来比其他香料都要香除了选材的用心烧制前的步骤也大有讲究第一步塞香料把秘制配料和糖均匀地塞进鹅身里第二步缝合用粗针将鹅身进行缝制，防止汁水漏出来第三步吹气达到骨肉分离，肉皮细嫩的效果第四、五步淋上开水和脆皮水，让鹅皮表面光滑细腻最后烘干脆皮水就可以下炉烧制啦~经过了一场磨人的等待全民品鉴官终于吃上美味的烧鹅了伴随菜板上芳姨的手起刀落一只完整的烧鹅被斩开香气弥漫了整个大厅让人垂涎欲滴咬开烧鹅肉汁在口中瞬间爆发咀嚼时听到了脆皮“咔擦咔擦”的声音肉质滑嫩不柴皮脆肉滑，满嘴油香~芳姨提醒我们蘸料顺序对了美味才能大增先吃原味烧鹅最后再蘸酸梅酱循序渐进的味蕾绽放让细龟的满脸幸福都要收不住啦把眼睛留给风景把体重留给美食让我们漫游于顺德伦教寻找属于自己的热爱与远方敬请留意今晚10:00在广东广播电视台珠江频道播出的《全民叹世界》