张掖，位于青藏高原和蒙古高原交汇的河西走廊中部，西汉以“张国臂掖，以通西域”而得名，历史上又称甘州。自古以来就是丝绸之路商贾重镇和咽喉要道，素有“塞上江南”“金张掖”之美誉。国土总面积3.86万平方公里，辖甘州区、肃南县、民乐县、临泽县、高台县、山丹县一区五县，辖区有汉、裕固、藏、蒙、回等38个民族，其中分布于祁连山区的裕固族是全国独有的少数民族。
七彩丹霞大佛寺湿地公园工农红军西路军纪念馆焉支山国家森林公园马蹄寺山丹军马场平山湖大峡谷一、牛肉小饭牛肉小饭是张掖特色美食，早中晚都可吃，是很有名的美食早餐，牛肉小饭的制作过程也很讲究。很多人都以为里面是饭，其实也是将手工面切成小咯丁，如米粒大小的面，入口牛肉嫩滑爽口，面丁疙瘩爽滑无比，口感特别好。热气腾腾张掖牛肉小饭美味无法形容哦！
二、张掖卷子鸡张掖卷子鸡是本地的特色美食，味道独特深受大家喜欢。卷子鸡也叫鸡肉垫卷子，卷子鸡可以说是西北面食与菜肴的融合，和大盘鸡一样同样也是超级大份，鸡肉就是炖的那种鸡肉，不柴很嫩但也不算很多汁的那种！卷子是用面皮卷起来做的，很劲道爽滑而且泡在汤汁里，很入味！
三、搓鱼面搓鱼面是甘肃张掖地区的特色小吃之一，是一种色香味俱全的面食，做法其实很简单，面条是手工搓出来的，两头尖，中间粗，就是把面搓成一个个的小鱼形状，久煮不烂不糊，吸水性较弱，但与虾汤鱼汤鸭汤鸡汤一起，便是绝配，入口爽滑，有一点点的嚼头，可口宜人，是不容错过的一道小吃哦！
四、臊面臊面是甘肃张掖有名的特色小吃。也是当地的传统早餐。与牛肉面不同，吃臊面的一般都是本地人，面是手工薄擀细切，一般为菠菜面。形似韭叶；高汤加入胡椒粉和和姜粉等调好味后，汤微辣，再加入适量水淀粉，使汤达到一定的色度和浓度，最后加入炸豆腐片，葱花等。
五、炒炮到张掖一点要尝的街边特色美食，名字就是很豪放的炒炮，乍一听好霸气哦，其实这个不是火炮，而是炮仗的炮，因为外形是一节节的类似炮竹而得名，说是炒，实际上是一种带汤的面食，把面食做成炮竹的形状，再加时令蔬菜和秘制卤肉混合炒制而成，味道一级棒！
六、炒拨拉大火猛炒而成的炒拨拉，是甘肃张掖地区的一道绝佳的特色美味。小编我记忆里这个更适合在冬天吃了，几个人围坐炉旁，看点点火星炒着肝、肚、肠子……搭配葱姜蒜洋葱青椒，咸香辣，一边炒着一边吃，又热乎又好吃。炒拨拉不仅本地人百食不厌，来过张掖的外地游人也是赞不绝口。
张掖属大陆性气候，气候特点是干燥，年平均气温6℃，一月份最冷，7月份最热。每年6月至9月，是全年最佳旅游季节。张掖有黑河水灌溉，地势平坦，土壤肥沃，物产丰饶，以乌江米为有名，盛产小麦、玉米、水稻、油菜、胡麻等农作物，为全国重点建设的12个商品粮基地之一。土特产品有黄酒圆葱、苹果梨、乌江米、红枣、发菜、丝路春酒等。
张掖葡萄张掖红梨山丹民俗——山丹烙画山丹烙画是在我县古老的民间火烫画基础上发展起来的特种工艺美术品。早时，这里的农牧民就用烧红的火钎，在木制农具和器物上烫烙各种不同的印记符号，作为识别的标志。随着生产的发展和生活条件的改善，人们把烫烙印记发展为一种工艺技术，开始在日常生活用的木碗、木勺、木盘和筷子上烫烙各种喜爱的装饰花卉图案，以美化生活，表达对美好生活的向往和祝愿。
裕固族风情麦秆画传说西汉时期，美丽的匈奴王“阏氏”王后，就在使用马油护肤品，并取名为“焉支丹”，“焉支丹”从她诞生之日起，就秉承了高贵的皇家品质。
马油又称马脂，我国古代医学名著本草纲目和黄帝内经就记载了马油的美容及修护肌肤等功效，现代科学更进一步验证了马油具有保湿、滋润，消炎舒缓，抗氧化，渗透性强，辅疗皮肤创伤、疤痕、印记，促进血液循环等功效。
