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成都平乐古镇旅游攻略【畅耍双节|古镇美食炫吃指南④:超会吃肉的古镇,平乐太巴适咯】

时间:2024-03-01 22:24:30阅读:

成都平乐古镇旅游攻略【畅耍双节|古镇美食炫吃指南④:超会吃肉的古镇,平乐太巴适咯】

平乐古镇古称“平落”,历史可追溯到公元前150年的西汉时期,迄今已有2000多年的历史。发源于天台山的白沫江流经古镇,绿水萦绕,风景如画。两岸古木参天,远远望去如云盖地。

●风华古迹游览路线古街→古寺→古桥→古道→古堰→古坊→古树→古歌→古风银家大院→李家大院→徐家大院→朱家大院●老街记忆游览路线闫巷街→长庆街→禹王古街→台子坝→字库街→糠市街→顺河街→八店街平乐古镇碗碗羊肉其名号可谓是名贯川西,是御寒补气的佳品。全羊用料汤煮熟,羊肉切碎后继续温热后放入碗内,碗内盛有芹菜末、泡黄豆叉海椒、汤料,红汤或清汤皆可,盛出便是一碗清香可口的碗碗羊肉了。

在邛崃奶汤面也可谓是家喻户晓,其特色如其名,汤如奶汁,色白而浓却不腻,用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入煮熟的面即成。奶汤面在当地可谓是家喻户晓、广受欢迎,以至在邛崃周边地区,也只有羊马渣渣面能与邛崃奶汤面相提并论。

而钵钵鸡则是奶汤面的经典搭配,用熟鸡去骨切片,辅以多种调料,皮脆肉嫩,微带甜咸,麻辣鲜香。

红烧黄辣丁原材料用的是白沫江里打捞出来的野生黄辣丁,非常新鲜,用辣椒、泡椒等佐料烹制,鱼肉口感细嫩,舒滑爽口,古镇内大中饭店皆有此特色菜。

平乐的“必吃榜”上还有一道甜皮鸭,选用农家喂养的土鸭子为原材料,色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人,味道极其鲜美,令游客流连忘返。

笼中对是邛州园里的特有美食,蒸菜、粗粮、粉蒸肉等分居笼屉的上下两层,营养搭配合理又仪式感满满。

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