前方到达是:中大站···中大站,深藏着广州的新旧交融一面是车水马龙,一面是满门书香既有市井烟火气,也有现代气息今天没有跟随任何的攻略探索中大的街坊记忆,有不一样的惊喜50元抵100元福利可抢没有地铁3号线那么喧嚣,横跨三个区的8号线总是略显低调。中大站,就更被不少人低估了。但事实上它也是个citywalk的好地方,可以感受广州生活纯真的气息。
这里既有广州乃至全国最大布料集散地带来的市井烟火气,也有著名学府的书卷气息,还可以到码头坐日落水巴。来这里感受海珠老城区的新与旧最合适不过。累了,还能再坐下来静品地道粤式点心粤菜。
「汤臣,火了快10年还是要排队」作为一个开了多久就火了多久的粤式茶楼,「汤臣」深受广佛街坊的喜爱。每次家里人要喝早茶吃饭聚餐,闭眼选汤臣,手工制作的匠心菜品,一直都不会出错!
·全天茶市,80款+点心手工现制·茶市从8点供应至21点,全天候的时间完美满足了广州人的生活习惯。喝了几十年的老茶客,可以接受环境的简朴、全程自助的服务,唯独不接受茶叶不靓、点心有“冰箱味”而这些,在「汤臣」都通通不存在。
汤臣近80+款点心从食材采购到调味、制作、全部都是点心师傅一手包办,每日新鲜制作,即点即蒸。连看着简单的油条都是自擀自炸,条条都是靓油条。
·精致粤菜,深深俘获街坊·「至鲜菜品上新,先尝秋味」稻香米焗蟹秋风起,吃蟹肥,又到了一年中吃蟹最好的时机。稻香米焗蟹一上桌开盖饭香、镬气与蟹香冲出砂锅,整个屋子都是勾人的香气。
·····个头饱满的膏蟹每日新鲜到店,上桌前还在“张牙舞爪”斩件的膏蟹经过快速油炸,锁住内部的汁水再调味烹煮。覆盖上吸满蟹汁的镬气炒饭,再“焗”才算完成,慢工出细活。
····在焗的过程中,米香与蟹香互相热力交融。蟹肉饱满紧实,一嘬便是满嘴鲜甜。焗饭融合了蟹香,粒粒分明,只吃一碗根本不满足。
羊排秋冬另一鲜,当属“羊”卤制得很入味的羊排,经过炸制,外表酥酥脆脆,去掉多余的油脂,增香增色。
随手拿起一根直接开啃,肋排肥瘦适宜,满嘴爆香!轻轻一撕,骨肉轻松分离,内里肉粉红诱人,搭配干料碟,口感更加丰富,简直越吃越上头~鲜虾蛋白春卷----鲜虾蛋白春卷,外皮金黄酥脆,敲击能听到“卜卜声”大咬一口里面的大颗完整虾仁,鲜香滑嫩,配上惹味喼汁,味道一绝。
藤椒肉茸烧卖别看它个头小小,内馅滋味可丰富了。薄如纸的烧麦皮包裹着鲜美的肉茸,肉茸中混合了藤椒的特殊香气。一口肉汁漫溢,辣度得恰到好处,更多的是藤椒香麻,广东人可放心食用。
获奖黑椒牛肉包获奖黑椒牛肉包是「汤臣」的拿手绝活,外层包体超级暄软,撕开内里是满满的黑椒牛肉,吃起来更是鲜香,一笼都不够我炫!
胡椒及弟猪红·····胡椒粉和猪红汤是公认的最佳cp。新鲜猪红、猪肝、猪杂、瘦肉相聚,份量扎实。咬开猪红略微紧致的表皮,鲜美的汁水就爆了出来,滑溜溜的口感仿佛一段丝绸抚过舌头,舒服!降温来一碗胡椒猪红汤,吃完整个人都暖暖的。
海胆虾饺皇·····自带喜庆红色的海胆虾饺皇,格外吸睛。红菜头汁制成的水晶皮包裹着新鲜海胆,鲜甜饱满的虾仁呼之欲出,真材实料,吃的就是一个扎实!
真系流沙包每次去吃汤臣,都得点上流沙包!一口会爆浆,流沙金黄且有细腻的蛋黄磨砂感,皮薄馅多,松软香浓,大人小孩都爱!就算肚子不够空间也要打包走,美味一个都不放过。